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Kurkuma (Curcuma longa)

  
Kurkuma Extrakt 100:1 - (Curcuma longa) 5g.

Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el),
Gilbwurz(el) oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse
(Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert.

Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird
frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Es sind bis zu fünf Prozent typische
ätherische Öle sowie bis zu drei Prozent des für die gelbe Färbung verantwortlichen Curcumins
bzw. dessen Derivate enthalten. Das Rhizom wirkt verdauungsanregend.
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